<カバ印>国産有機大豆の  <ペーストソース>を愛知県の<道の奥>小原で作っています★


by wakkakkaobara

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wakkakkaソースお買い求めは

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国産有機大豆と
厳選国産調味料で
<新感覚>大豆ペースト
sourceを作っています。


wakkakkaソースとは


wakkakkaソースの中身は?



放射能測定結果


<food for love>を心に
動物性の物、保存料などの
添加物も使わず、それなのに
長期保存も可能で大切なご家族
にも安心して食べていただける
source作りを心掛けています。


そのままディップ感覚で
パンに野菜につけたり、
伸ばして大豆マヨネーズに
白和えや和え物のタネに、
揚げ物、蒸し鶏、ソーセージに
つけても◎是非お試しください!!



2013年も各地の手作り市、
オーガニックマーケットなどに
出店予定です。
   

今後の出店予定
7/12<金>甚目寺朝市

7/13〜14<土><日>peace camp<三重>

7/15<月>選挙fes<名古屋>

7/19<金>マルシェ@pippen store<名古屋>

7/20<土>neccco市<名古屋>

7/21<日>マルシェ@peace camp<名古屋>





*******************

wakkakka      
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*******************
wakkakkaソース取り扱い店様



pippenstore<愛知・小原>



いるふ<大阪・西天満>


green<青森・弘前>


リンデンバーム<青森・弘前>


33工房<宮城・仙台>


アフリークソレイユ<宮城・仙台>


ナトゥーラ<宮城・仙台>


baobab<宮城・岩沼>



あらいぶきっちん<京都・長岡京市>


ひとつぶ堂<宮城・大崎>



取扱店募集中!!


*******************

お友達ご紹介





kojikacafe<小原>
小原にあるお洒落カフェ。


pippenstore<小原>
山の中のサーフショップ。


opallios<小原>
hand maidアクセサリー
&メキシコ雑貨。


画家 山田大輔<仙台>
<カバ>の生みの親。


******************





木もらいます!!


廃材、原木などなど要らない不要の木ありましたら
声掛けてください。

宜しくです!!

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spectator入荷しました☆

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弘前でお店をしていた時からお付き合いのあった雑誌<spectator>震災後発刊された
24号と25号入荷しました☆

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<スペクテイター 24号(SPECTATOR 2011 AUTUMN & WINTER ISSUE)>
特集 「これからの日本について語ろう」

地震、津波、そして起こった原発事故のおかげで、僕らの日常は大きく変わってしてしまった。これから何を大事にして、どんな心で世界を見つめ、どこへ向かって進んでいくべきか?

さまざまな言説が飛び交い、僕たちの気持ちは今にも引き裂かれそうだけど、みんなの心を通わせて、新たな一歩を踏み出していくうえで、頼りになるのは、やっぱり「言葉」じゃないかとスペクテイターは考えた。
どうなる、どうする、311後の暮らし?「言葉」を使って活動している6人との対話のなかに、これからの日本の行方を探ろうと試みたロング・インタビュー特集。

大野更紗
1984年、福島県生まれ。作家。上智大学大学院在学中にビルマの難民問題に関心を抱き、民主化や難民問題に尽力するなかで、2008年、筋膜炎脂肪織炎症候群と皮膚筋炎という難病を発症。約二年に渡る壮絶な闘病体験を綴ったノンフィクションの著書『困ってるひと』(ポプラ社)がベストセラーとなる。

菅原文太
1933年、宮城県生まれ。73年に始まる『仁義なき戦い』シリーズ、75年に始まる『トラック野郎』シリーズが大ヒット、日本を代表するスターとなる。テレビドラマ、CM、ナレーター、声優など幅広く活躍、近年は自ら農地を耕し、農業に関する講演活動も行っている。

藤原
東京大学大学院講師農業生命科学研究科農業・資源経済学専攻。農業史研究室講師。1976年、北海道生まれ。2002年、京都大学人文科学研究所助手を経て、09年から現職。専攻は農業思想史・農業技術史。著書に『ナチス・ドイツの有機農業――「自然との共生」が生んだ「民族の絶滅」』、『カブラの冬――第一次世界大戦期ドイツの飢饉と民衆』などがある。

高城剛
1964年、東京都生まれ。日大芸術学部在学中に「東京国際ビデオビエンナーレ」グランプリ受賞。その後、メディアを超えた活動を展開。コミュニケーション戦略と次世代テクノロジーを専門に、創造産業全般にわたって活躍。著書に『「ひきこもり国家」日本』、『オーガニック革命』、311以降の日本への提言を綴った最新刊『時代を生きる力』がある。

正木高志
1945年、熊本県生まれ。60年代なかばからインドを遍歴し、インド哲学を学ぶ。80年に九州・阿蘇山麓で帰農。2000年から植林活動をはじめる。日本の原発地帯や韓国などを歩いて巡る「walk9」を主宰。現在は無農薬の茶園を営むかたわら講演や執筆などをおこない、ヴェーダーンタ哲学の翻訳も手がけている。森林ボランティア《森の声》主宰。著書に『木を植えましょう』、『出アメリカ記』、『空とぶブッダ』など。

原田美佳子
メディポリス医学研究財団がん粒子線治療研究センター医師。1968年、大分県生まれ。現在、メディポリス指宿において、アリゾナ大学アンドルー・ワイル博士の掲げる〈自然治癒力〉を癒しの原点におき、からだの部分のみならず、こころを含めた全人的な診療を行う「統合医療」を展開。日本外科学会専門医、日本ホメオパシー医学会専門医。鹿児島大学心身医学科臨床教授。

その他のコンテンツ

■Camino de Ayahuasca アヤワスカの道
アワヤスカと呼ばれる植物を使っておこなわれる、アマゾン奥地に伝わる伝統的な儀式の体験ルポ。
文・写真/高崎咲耶子

■Madrid 2 Warsaw 疾走3000キロ! ヨーロッパ縦断自転車旅行&レース転戦記
夏のヨーロッパで開催されたメッセンジャー世界大会を目指して、スペインからポーランドまで約3千キロの道のりを女性二人が自転車で走破! オン・ザ・ロードな旅のレポート。
文/小川有紀(YUKI)  写真/河合良輔、小川有紀、トンプソン瞳美、竹本papas亮太

■ヴィパッサナー瞑想体験記
文・写真/NUMA
一切の会話や食事を制限されて、十日間ひたすら瞑想にふけるインドに伝わる瞑想法。約10日にわたる瞑想体験の先に見えたものは?

■ 山の知恵と海の記憶
いつまた起こるかも知れない災害に備えて、大自然のなかに分け入って生き延びる技術を身につけてみよう。いにしえの民の知恵をもとにおこなった野外生活の実践レポート。
絵・文/坂本大三郎

■ 被災地の声 加害者の声
「東電の社員も被爆している。それは聞いたことがない現実だった」福島第一原発で働く人々の声。
文・写真/デコート・豊崎アリサ

■証言構成『COM』の時代 あるマンガ雑誌の回想 1967-1973 番外編
手塚治虫が発行を手がけ多くの漫画家を輩出した雑誌『COM』。当時の寄稿者による貴重な回想録
証言/松本零士、長谷邦夫、小野耕世




<スペクテイター 25号(SPECTATOR 2012 summer)>
特集*GROW OUR OWN 持続可能なコミュニティの育て方

大地震と原発事故を境に変わりつつある生活意識。
目に見えない巨大な力に自ら運命を委ねるかわりに、自分たちの手で自分たちの暮らしを作っていこう。
そんなムードが世の中を覆っているのを感じます。
より愉しく、より快適に「自前の暮らしを作っていく」ためのアイデアを詰め込んだ特集です。

◎『熊本初! 手づくり持続可能型ライフスタイル』

坂口恭平(新政府初代内閣総理大臣)
OTO & RAVI(手づくり衣食住)
サイハテ(新世代コミューン)
野うさぎ市(DIYマルシェ)
平山商店(エネルギー自給型有機農家)ほか

◎ソーヤー海「アーバンパーマカルチャー」*都会でできる、持続可能な生活術

◎トゥワレグ族*サハラ砂漠の遊牧民に学ぶシンプルな経済学

◎『月3万円ビジネス』の著者・藤村靖之による「非電化生活のススメ」

◎ローフード入門*電気も火も使わずに美味しい料理をつくる方法


**********************************************************

震災があって今までの価値観がガラガラと音を立てて壊れて自分の暮らしを見つめ直している人は
僕だけでは無いと思っています。

地に足をつけて暮らしていた先人達の知恵を基に、その知恵、暮らし方を<リサイズ><リメイク>して
<気持ちよく><依存せず><生み出しながら>暮らしていけたらと思っています。

同じようにそう暮らして生きたい!と思っている人、若いやつらにはそう生きて欲しい!と思っている人
そうは言っても何からすればと思っている人そんな人達に是非手に取って欲しいと思います。

この雑誌の<何かを売るため>に存在している雑誌とは<違う>、<グローバルな当たり前の価値観>を
共有していこうとする姿勢に惹かれます。応援していきたいです。

本屋さんが苦戦をしている世の中、amazonなどの便利なものはいっぱいあります。
でも自分達の持っているお金を<一票>だと思って買い物をしてみないですか?
民主主義の中で主権である国民は馬鹿にされっぱなしな民主主義国家日本ですが、
資本主義の中で主権である消費者としてはまだまだ出来ることやれることがあるのではないかと
希望を持っています。お金の稼ぎ方、使い方で変えれることがあると。

そんな考えで買い物をしてくれる人にwakkakkaを選んでいただけるように僕らも頑張っていきたい
と思っています。宜しくお願いします。

またwakkakka sauce factory直売所ではこれからも<そういった視点>で選んだ<物>を
扱っていきます。随時紹介していきますので宜しくお願いします。
週末はほとんど出店の為いませんがweb shopでも扱いますし取り置きもさせていただきます。
宜しくです☆

wakkakka sauce factory
470-0531豊田市小原町登108
0565-65-2285<常に居る訳ではないのでまずは電話ください☆>
stillwater@hotmail.co.jp
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by wakkakkaobara | 2012-05-31 14:48

ありがとう伊賀

三重県は伊賀で行われた<オーガニックフォーラム>に出店させていただきました。

主催者、出店者、ご来場のお客様、皆様優しくしてくれて有難うございました!

この日は午前中に市が開かれ午後からは出店者、主催者、お客さん皆んな一緒に
映画を見てトークディスカッションという流れ。

三重県もガレキ受け入れを表明したらしく話題はガレキ処理に関することに集中していました。
<絶対安全>ということが無いと分かった今、それでも<絶対安全>を証明、保証しないでの
ガレキ広域処理というのは<有り得ない>と個人的には思っています。
それと<情報の格差>をどうやって埋めていくかが課題なのかなと。
どんな施設に受け入れてどうやって管理してっていうのが分かったら<はい>とは言えないのでは。

<震災ガレキを受け入れるより福島から子供を受け入れていきたい>という参加者の声に
激しく共感しました。


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買った野菜に付いていた帯。

伊賀大好きになりました☆
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by wakkakkaobara | 2012-05-29 19:49

やられた!!

今日伊賀から帰ってきたら。。。

育てていたジャガイモ6畝中4畝が猪にやられた!!

凹んでいます。。。
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by wakkakkaobara | 2012-05-28 12:53

初パン

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根っからの<ご飯党>のぼくですが、先日作った甘酒が<シュワシュワ>してきたので
パンを焼くことにしました。ロケットストーブとpeaceオーブンで。

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初めてにしては上出来では?!もうちょい焼けば外カリカリだったかな。。。でも美味しかった☆


今日は色々なお客さんが来て有意義な時間を過ごせました!
新商品も近々誕生しそうです!!お楽しみに☆
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by wakkakkaobara | 2012-05-24 17:53

最近のwakkakka sauce factory

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種や本や手ぬぐいやetc...など置きたいものが色々あるので
まだまだ<仮>ですが方向性は見えたかな。

出店先で知り合ったパン屋さんのパンとかも月に何回かぐらいのペースで置けたら楽しいなぁ☆
小原で天然酵母の美味しいパンが買えたら良いと思うし。
楽しみながらぼちぼちやっていきます。
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by wakkakkaobara | 2012-05-23 18:56

成長

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日々成長。
最近会話が成り立ってきたので楽しい。
赤ちゃんだったのがもう子供なんだな。<3才くらいの子を見るとまだまだだなぁと思うけど。>


中学校を出たら家から出て自分の行きたい場所、やりたいことを選んで行動して欲しいと思う。
世界はとても広くてでも手が届く所にある。そして自分が生まれた場所も世界の一部だってことを
経験に基づいて分かって欲しい。なんて新米父親は思うけど。

自分達ができることは<大人は楽しい>ということを見せつけることだなと思う。
<昔は良かった>とか<学生時代は>とか気持ち悪い。
<今>を生きる。
<今>を楽しむ。
<今>を創る。

頑張ろうっと。
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by wakkakkaobara | 2012-05-22 20:11

ロケットストーブ

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ずっと作りたかったロケットストーブ。
あれ買わなきゃとかあれ無いしとか思って延ばし延ばししてたけど
何も買わずにあるものだけで作れたー☆

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写真」だとあれだけど凄い火力だー☆

敷地内からボコボコ出てくるタケノコを茹でまくるよー☆

明日はぐりーんままんの朝市です!
カバソースの味を楽しめるプレートも出す予定です。
宜しくです!
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by wakkakkaobara | 2012-05-21 16:30

結果でました。

先日仙台にある<市民の放射能測定室>さんにwakkakkaソース、敷地内から採ったタケノコ
薪ストーブからでた灰の3点を測ってもらい、その測定結果が出たのでお知らせします。


無事wakkakkaソースからはヨウ素、セシウム共に検出されませんでした。
安心して買ってください☆


タケノコからも無事検出されませんでした。ガンガン食べます。


ストーブから出た灰からは残念ながら<セシウム>37ベクレル/kgが検出されてしまいました。
この数値が大きいのか小さいのかは別として、小原町にも放射能は届いているということが<はっきり>
したと思います。全然<他人事>じゃないってことが。


さー明日はがれきの勉強会、色々聞いてみよー。
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by wakkakkaobara | 2012-05-19 17:01

wakkakka sauce factory

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出店しているとよく<お店はやっているんですか?>と聞かれて
<いや加工場だけです>と答えるんですが、
自分の作ったwakkakka<かば印>ソースやキヌヨの作る<輪来~warai~>、
自分達が好きなものを見て触って試食出来る場所を作っていこうと思います。

また自分達の好きなものや興味があるものの勉強会、ワークショップ、上映会ができたら
いいなとか妄想中です。

最近色々な場所から刺激を受けまくっています。
<逃げる>でも<no>でもなく<やりたいこと>を素直にやっていく
<しかも楽しく、縛られず、持続可能な>
僕なんかよりもっと若い世代の人達の活動を見ていると自分ももっと<自分に素直>になろうと思います。


縁があって住まわせていただいているこの家で有意義で有益な時間を皆さんと共有できたら
いいなと思っています。なんてね。

宜しくお願いします。

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この場所を面白くできたらなー。
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<輪来~warai~>良い!!
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by wakkakkaobara | 2012-05-19 12:04

ガレキが豊田にやって来る?!

豊田市議会がガレキの受け入れを議決したそうです。
<安全性>を考慮してということですが。

ただ焼却場立地の2自治区のみへの説明だけだそうなので
その他の豊田市民には説明などは予定してないみたいです。

http://kodomonomirai.jpn.org/wp/?p=5055
震災ガレキの問題は放射線はもちろん、アズベストなどの有害物質、科学物質
そしてその有害な物質とその他の廃棄物を分別することが<不可能>であるということ。

すでにガレキを受け入れている山形では事前に計測したときはNDだったのに
焼却灰から2040bq/kgが検出されたそうです。
http://azarashi.exblog.jp/15101352/

豊田市と言えば<世界のトヨタ>と愛知県有数の農産地です。
僕等の住んでいる場所は四季桜という秋に桜が咲く観光地。
隣には香嵐渓で有名な足助という観光地。
本当に本当に住みやすくて良いとこなんです、豊田は。

市議会の人は分かっているんですかね、何が豊田市を支えているのか。
震災ガレキを受け入れることで<トヨタ自動車>が、<農作物>が、<観光客>が
どうなっていくのか。
どうにかなってから<風評被害が....>って言っても遅いのはもうわかっていること。
<しかも風評被害のように事実無根では無い>

トヨタ自動車はなんとも思わないのかな?
ただでさえ円高、若者の自動車離れなんかがあるのにさらに<ガレキ受け入れ地のトヨタ自動車>なんて。
それにトヨタ自動車田原工場の敷地内にガレキ処理専用の施設を建設する予定だなんて。
どうなっているの?<世界のトヨタ>でしょ?<豊田市民の誇り>なんでしょ?



5/20に豊田市で<ガレキ学習会>があるそうです。僕も参加します。
http://www.hm3.aitai.ne.jp/~ph12/access.htm
まずは勉強して自分の中に落としてそれを軸にして行動に移す。
そうしていきたいとおもいます。
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by wakkakkaobara | 2012-05-16 10:25